ESTUDIANTE DE LA UNE GANA COMPETENCIA CULINARIA

ESTUDIANTE DE LA UNE GANA COMPETENCIA CULINARIA

Por segundo año consecutivo un estudiante de la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts de la Universidad del Este (UNE) ganó la competencia Tu Chef Buena Vida 2016 de la revista Buena Vida de Casiano Communications. Este año el galardón recayó en Feryabriel Landrau Santiago; los profesores mentores fueron Francisco López y Patrick Escobar.

Como parte de las rondas de evaluación los participantes prepararon diferentes menús de tres cursos: aperitivo, plato principal y postre. En cada confección se evaluó la presentación, balance nutricional, creatividad y sabor.  Feryabriel Santiago pasó con éxito las dos rondas de evaluación que se llevaron a cabo en noviembre y diciembre en la cual se evaluó un plato en particular y la experiencia total. Como parte del premio que obtuvo el estudiante es una reseña en la portada de la sección especial Manjares de la edición de marzo 2016 de la revista Buena Vida, entre otros.

Feryabriel Landrau Santiago